Pelles kök - Start

Chili Tranbär Stjärnanis Kaffebönor

Fler recept hittar du förstås på Tasteline. Sveriges utan tvekan bästa receptsajt! > www.tasteline.com

	Plats för höstsmaker Hösten är inte min favorittid. Det är kallt och ruskigt ute och det blir mörkt alldeles för tidigt. Desto större anledning att stanna inne och laga god mat. Långkok, soppor, vilt och svamp smakar särskilt gott nu tycker jag. Den här hösten har det också blivit mycket lammlasagne med kantareller. En modern höstvariant av en klassiker. Glöm inte ett gott rödvin till. Som dessert kanske det kan smaka med blåbärsvårrullar?

	Lasagneblommor på lamm med kantareller och äpple En lasagne på lamm med lite höstsmaker i form av kantareller och äpple. Äpplet ger en välkommen lite syrlig brytning till den annars ganska stadiga rätten. Lasagnen bakas öppen i form av blommor i en muffinsform vilket ger ett roligare och lite elegantare intryck. Men givetvis går det även utmärkt att göra den hel i form på det mer traditionella viset. > Lasagneblommor på lamm med kantareller och äpple

	Vårrullar med blåbär Vårrullar med blåbär som får smak av pistagenötter och kardemumma. En vårrulle i den här formen är ju egentligen inte något annat än en paj i portionsform, men kanske lite festligare. > Vårrullar med blåbär, pistagenötter och kardemummasirap

	Pelle bloggar Egentligen har jag ju svårt för recept. Visst är det ett bra sätt att få inspiration genom att läsa andras recept och visst är det svårt att beskriva en rätt utan att prata i recepttermer. Men kreativ matlagning handlar ju kanske mer om vad som händer på vägen dit än det faktiska resultatet. Hur man kan botanisera bland spännande råvaror, välja annorlunda tillagningssätt, hitta nya smaksätttningar och skapa nya kompositioner. Det är ju så som matlagning går till egentligen. Detta är anledningen till att Pelles kök nu även finns i bloggform. Titta gärna in. Läs och kommentera! > Till bloggen

	Pelle kvittrar ... eller följ mig på Twitter. På Twitter samlas matnördarna. Det delas recept och pratas mat. Välkommen att haka på! > Till Twitter