Chokladmousse med espresso

Choklad och kaffe. Vad mer kan man begära?

Det här behöver du till två portioner:

2 dl vispgrädde

3 cl espresso

70 g söt mörk choklad (med hög kakaohalt)

1 äggula

Gör så här:

Häll espresson i en rostfri bunke, tillsätt chokladen och låt den smälta i ett vattenbad. Låt chokladkaffet svalna. Rör i en äggula. Vispa grädden och blanda den försiktigtmed chokladkaffet. Häll upp i portionsskålar eller glas. Ställ in i kylskåpet. Servera tidigast efter en timme. Men du kan givetvis förbereda den i god tid.