Guacamole

Till tex-mex förstås. Men prova också att göra en laxdolme på rökt lax fylld med guacamole och servera på mangosallad. Ljuvligt!

Det här behöver du:

3 mogna avocado

2 tomater, skalade och urkärnade

1 röd chili

4 vitlöksklyftor

1/2 gul lök

Pressad citron

ev. koriander

Gör så här:

Dela, gröp ur och skölj pepparfrukten. Hacka löken, vitöken och pepparfrukten fint. Kör lök, vitök, chili och tomat i en matberedare. Skär avocadon i små tärningar och blanda med tomat- och löksmeten. Smaksätt med citron och eventuellt koriander efter smak.