Vattnet som inspirationskälla

Rätter med utgångspunkt från hav och sjö. Välj något mindre till förrätt, till en buffé eller till lunch. Välj något mer om du vill bli ordentligt mätt. Avslutningsvis har sill- och strömmingsbordet fått en egen liten kategori. 

> Carpaccio på röding med torkad rotselleri

> Chilimarinerade räkor med fårost 

> Friterade laxbollar

> Laxcarpaccio med kryddpeppar och äpple

> Laxtartar

> Lenrimmad röding med dillcrème

> Lättgravad lax med spenat och parmesan

> Skaldjurscocktail med tortillakrutonger

> Tonfiskcarpaccio med röd pesto