Kanderad basilika

Ett dekorativt och läckert tillbehör till desserter. Varför inte till paprikasorbet?

Gör i ordning basilikabladen i god tid och förvara i lufttät burk.

Det här behöver du:

1 kruka basilika

ca 1 dl finkornigt strösocker

Äggvita från 1 ägg

Gör så här:

Tag ca 20 basilikablad och pensla dem med äggvita på bägge sidor. Strö rikligt med socker över. Lägg dem på smörpapper på en plåt och låt torka över natten.

Torka basilikabladen i varmluftsugn 65 grader ca 1 och en halv timme.

Borsta försiktigt av överflödigt socker och förvara torrt tills de ska användas.