Risgrynsgröt

Ingen jul utan tomtegröt.

Det här behövs till 6 portioner:

2,5 dl grötris

5 dl vatten

2 msk smör

1 tsk salt

8 dl röd mjölk

3 kanelstänger

Gör så här:

Dag 1: Blanda smör, ris, salt och vatten i en tjockbottnad kastrull eller ännu hellre en gjutjärnsgryta. Koka upp och låt det koka på svag värme i 10 minuter. Tillsätt 5 dl röd mjölk och rör om. Lägg på locket och låt det svalna.

Dag 2: Häll i 3 dl mjölk, vispa väl och låt koka upp under omrörning. Lägg i kanelen. Ställ in i ugnen i 110 graders ugnsvärme. Efter en timme är gröten klar.

Ta upp kanelen och servera gröten med socker eller sirap (sic!), mjölk och kanel.