|
En lite smågalen korsning mellan Vietnam och Sverige. Fungerar utmärkt som ett tilltugg i väntan på att grillen ska få rätt glöd. Serveras lämpligtvis med välkyld snaps.
Det här behövs till 8 vårrullar:
16 rispapper
1 pkt "femminuterssill"
4 mandelpotatisar
1 dl crème fraiche
1/2 msk sweet chili
1/2 lime
2 msk hackad färsk koriander
4 vårlökar
1 dl fint hackad isbergsallad
Gör så här:
Tvätta och koka mandelpotatisen försiktigt med skalet på.
Skär sillen i peppar. Blanda crème fraiche, sweet chili, pressad lime oc hackad koriander. Vänd ner sillen.
Blöt och lägg upp 8 vårrullar. Först hackad isbergssallad, sedan 1/2 mandelpotatis i klyftor, sillröra och avslutningsvis 1/2 vårlök skuren på längden. Avsluta med ytterligare ett rispapper så att vårrullen håller ihop ordentligt och tål lite drinkmingel.
|
